Edamame (枝豆)

Petit cadeau de Marion de retour du Japon : un système complet de culture hydroponique pour cultiver du soja et obtenir des édamanes, ces fèves de soja, qui cueillies vertes, cuites à l'eau bouillante ou à la vapeur et salées sont servies en apéritif au Japon pour accompagner la bière.

Evidemment les explications pour mettre en place le système ne sont pas tout à fait claires.

En allant sur le site www.petomato.com, c'est évidemment beaucoup plus compréhensible! 

Contenu du paquet

Heureusement, une version anglaise des instructions est disponible sur internet. En résumé, il faut mettre les graines dans le petit tube vert, recouvrir de sable, humidifier le tout et placer le tube vert qui contient de la mousse dans une bouteille d'eau. Par capillarité, la mousse gardera le haut du tube humide permettant ainsi la germination. Une fois la germination obtenue, il faut ajouter de l'engrais (petit sac de 5g livré dans le paquet) et renouveler l'eau toute les semaines. Comme les instructions trouvées sont écrites par un américain, il faut convertir les unités, notamment les "ounces' qui sont vraiment un mystère pour moi. Il faut une petite cuillère d'engrais pour 4 "ounces". La formule trouvée sur internet indique qu'une petite bouteille d'eau de 0,5 litre correspond à 16 onces. Il faudra donc mettre 4 cuillères à chaque renouvellement d'eau!

Je place donc une graine dans le système petomato et par curiosité, je vais également essayer la méthode kratky classique sur une autre graine, que je mets à tremper pendant une journée comme je le fais toujours pour préparer les graines avant de les installer dans les cubes de laines de roche.

La suite dans une semaine...